BALIN TANIMI
Bal, Türk Gıda Kodeksi Bal tebliğinde "Bal; bal arılarının bitkilerin, çiçeklerin nektarlarından toplayarak kendine özgü maddelerle bal midesinde karıştırarak, değişikliğe uğratıp, bal peteklerine depoladıkları tatlı madde" olarak tanımlanmıştır. Tanımından da anlaşılacağı üzere bal saf ve doğal olmalı, hiçbir katkı maddesi veya kalıntı içermemelidir.